È Unico nel suo genere per dimensione e stoccaggio dei molluschi. Un solo contenitore isotermico, due aree distinte al suo interno: l’area filtro e l’area di stoccaggio molluschi. Creato per attività ittiche che
vogliono realizzare “l’angolo qualità molluschi” con un piccolo impianto di depurazione e di rifinitura. Il
doppio impianto di alimentazione acqua, “tradizionale” e “dal basso” (utilizzabile contestualmente o
singolarmente) e le efficienti e funzionali apparecchiature tecniche consentono di ottimizzare le
qualità organolettiche del prodotto trattato, riducendone i tempi di purificazione.
Per una maggiore visibilità del prodotto purificato, in una veste più scenografica, potranno essere collegate
all’impianto una o più vasche espositive molluschi, posizionate nell’area vendita, per presentare ai clienti
molluschi freschissimi, come appena pescati, Vivi e Vitali, pronti al consumo.
Unico può essere utilizzato anche per lo stoccaggio dei crostacei.